かっちり豆

大豆をしょうゆ、砂糖などで甘辛く、硬く煮たもの。 家庭によって味付けは異なり、しょうゆの代わりに塩を使ったりもする。

　にしん大根

冬の保存食。 にしんと大根とにんじんを米麹と一緒に漬け込んだもの。

　げぼしの酢の物

「ぎぼうし」と呼ばれる山菜の茎を天日干しして保存し、 それを戻して三杯酢で味付けしたもの。木滑では「げぼし」と呼ぶ。

　ふきたちの炒め煮

塩漬けしておいた「ふきたち」を油で炒め、 甘辛く味付けをしたもの。

　木滑カレーうどん

２０１１年に生まれた木滑カレーうどん。 この地で採れた野菜やなめこを入れた、山笑いのお祭りでも 大好評だった、人気フードです！

　木滑ピザ

木滑イタリアン。 木滑で収穫されたお米を練り込み、 木滑で育ったフキやなめこをトッピングしたピザ。