木滑 -きなめり-

暖かい昼下がり。
木滑の村を歩くと、なにやら作業をする姿が。。。

谷端さんが、何かを機械で砕いている様子！



その正体は、ウドでした！

みなさんご存知の、あの山菜のウド。
こんな形をしていたってご存知でしたか？？



木滑では、たくさんのウドを栽培しています。
ウドを畑から採ってきて、
天気の良い日に干します。

そして、さきほどのように
長いウドを機械に入れて、
このように細かく刻みます。



では、そのように細かくして、何にするのでしょうか？

答えは、

ウド茶

でした！

谷端さんのお家では、
桑の葉、どくだみ、そばの実
を混ぜて、お茶にしているそうです！

木滑ではウドがいっぱい採れるため、
９月１９日に３区合同で初めて開催されたお祭り、
「あさんがえし」
の後の懇親会でも、
おいしいウド料理が振舞われました。
食しても、お茶にしてもおいしいウド！
村にとっては欠かせない存在です。



飲んでみた～いとお願いしたところ、
快く、お茶を入れてくださいました。



飲みやすく、とってもおいしいお茶！
谷端さんいわく、
桑の葉はダイエットに良いそうです！
なんとも嬉しい情報。
これからは、桑の葉を混ぜてみるのも良いですね。
しかも、谷端さんのお庭でなった柿と、
お芋もいただいてしまいました
全部とってもおいしい！！
秋に実る自然の恵みをいただきました。

これから始まる寒い季節。
みなさま、ウド茶、いかがですか？？